「海鮮ほうとう(餺飥)專賣店 ほうとう研究所」,親自手工製作餺飥麵~
接著來體驗做餺飥麵(Houto),
餺飥是一種形狀不規則的麵條,有點類似烏龍麵與刀削麵,
是來河口湖必吃的美食之一。
製作餺飥麵真的很有趣,有來河口湖玩可來體驗看看喔!
這家位在河口湖的「ほうとう研究所」,
有提供大家製作道地的餺飥麵,又更深入體驗在地文化~
除了製作麵條,這邊也有現煮的餺飥火鍋,
就算不體驗,也可吃到~
體驗教室在旁邊~
這邊有體驗的看板與費用,一次體驗約1個半小時,
給大家參考看看~
這次體驗的教室舒適明亮~
桌上已擺放了製作的器具~
講師會先講解餺飥的歷史與由來~
餺飥是在山梨家庭餐桌上常見的家常料理,
因山梨縣被許多群山圍繞,所以會添大量的山產與季節蔬菜,營養又豐富~
接著就穿上圍裙,來製作吧!
我們是從小麥麵粉開始製作~
隨著講師的指導,什麼時候要加多少水~
揉麵糰,
但我平常沒在作菜,動作非常不標準,謝謝大家的幫忙與指導^^~
然後桿麵糰,要桿到整個砧板那麼大為止~
把桿好的麵糰約摺三摺後~
開始切麵條~
一番功夫後我們完成了麵條,放煙火~
店家準備了魚片、帝王蟹、蝦子、蔬菜及菇類等食材,
真的超級豐盛的~
接著先下麵條~
其他食材再一 一放到鍋裡煮,
最後再倒下餺飥的靈魂「味噌」,攪一攪燉煮~
煮熟後開吃香噴噴的海鮮餺飥鍋~
看照片是不是很誘人啊><,超大一鍋的。
麵條吃起來非常有嚼勁,加上鮮美的海鮮,好美味,
湯頭也是非常好喝,
我吃了好幾碗,飽到我連當天的晚餐都沒吃~
很推薦大家來河口湖旅遊親自製作餺飥麵條,自己做自己吃很讚喔!
另外大家去河口湖好像都很喜歡去一家白色圓頂的餺飥店,
這家→〒401-0301 Yamanashi, Minamitsuru District, Fujikawaguchiko, Funatsu, 東恋路2458。
同行友人有去吃過,我們聊天時有提到這間服務態度沒有很好,
餺飥吃起來也普普,可能都被其外觀給吸引了吧~
🌟相關資訊🌟
⭐地址:日本山梨縣南都留郡富士河口湖町河口2746-1。(可導航:ほうとう (餺飥)研究所 富士吉田店 海鮮餺飥專賣)
⭐營業時間:週一~週日11:00~18:00。
⭐體驗費:大人3850日圓、小學生2750日圓,依實際價格為主。
⭐有免費停車場。
⭐拍攝日期:112.09.30。