阿修的小旅行

「海鮮ほうとう(餺飥)專賣店 ほうとう研究所」，親自手工製作餺飥麵~

這次來日本河口湖體驗了農園、露營、獨木舟及腳踏車，

接著來體驗做餺飥麵（Houto），

餺飥是一種形狀不規則的麵條，有點類似烏龍麵與刀削麵，

是來河口湖必吃的美食之一。

製作餺飥麵真的很有趣，有來河口湖玩可來體驗看看喔！

 

這家位在河口湖的「ほうとう研究所」，

有提供大家製作道地的餺飥麵，又更深入體驗在地文化~

 

除了製作麵條，這邊也有現煮的餺飥火鍋，

就算不體驗，也可吃到~

 

體驗教室在旁邊~

 

這邊有體驗的看板與費用，一次體驗約1個半小時，

給大家參考看看~

 

這次體驗的教室舒適明亮~

 

桌上已擺放了製作的器具~

 

講師會先講解餺飥的歷史與由來~

餺飥是在山梨家庭餐桌上常見的家常料理，

因山梨縣被許多群山圍繞，所以會添大量的山產與季節蔬菜，營養又豐富~

 

接著就穿上圍裙，來製作吧！

我們是從小麥麵粉開始製作~

 

隨著講師的指導，什麼時候要加多少水~

 

揉麵糰，

但我平常沒在作菜，動作非常不標準，謝謝大家的幫忙與指導^^~

 

然後桿麵糰，要桿到整個砧板那麼大為止~

 

把桿好的麵糰約摺三摺後~

 

開始切麵條~

 

一番功夫後我們完成了麵條，放煙火~

 

店家準備了魚片、帝王蟹、蝦子、蔬菜及菇類等食材，

真的超級豐盛的~

 

接著先下麵條~

 

其他食材再一 一放到鍋裡煮，

最後再倒下餺飥的靈魂「味噌」，攪一攪燉煮~

 

煮熟後開吃香噴噴的海鮮餺飥鍋~

看照片是不是很誘人啊><，超大一鍋的。

 

麵條吃起來非常有嚼勁，加上鮮美的海鮮，好美味，

湯頭也是非常好喝，

我吃了好幾碗，飽到我連當天的晚餐都沒吃~

很推薦大家來河口湖旅遊親自製作餺飥麵條，自己做自己吃很讚喔!

 

另外大家去河口湖好像都很喜歡去一家白色圓頂的餺飥店，

這家→〒401-0301 Yamanashi, Minamitsuru District, Fujikawaguchiko, Funatsu, 東恋路2458。

同行友人有去吃過，我們聊天時有提到這間服務態度沒有很好，

餺飥吃起來也普普，可能都被其外觀給吸引了吧~

🌟相關資訊🌟
⭐地址：日本山梨縣南都留郡富士河口湖町河口2746-1。（可導航：ほうとう (餺飥)研究所 富士吉田店 海鮮餺飥專賣）
⭐營業時間：週一~週日11：00~18：00。
⭐體驗費：大人3850日圓、小學生2750日圓，依實際價格為主。
⭐有免費停車場。
⭐拍攝日期：112.09.30。